Elaboración
BSI sólo elabora aceites de oliva de calidad Virgen Extra; para la producción de Entrañable se utiliza un proceso de centrifugado por decantación en frío. Este sistema permite separa las dos fases de la obtención del aceite: líquida y sólida, por lo que se obtiene una garantía de máxima pureza, es decir, el aceite no permanece en contacto con el agua de constitución de la aceituna, no confiriéndole a éste olores ni sabores desagradables.
- Recogida de la aceituna en la almazara
- Batido de la masa molida
- Separación de las partes sólidas del aceite por centrifugación
- Depósitos de acero inoxidable
- DECANTER
- Puro zumo de aceitunas