San Isidro Gran Reserva

San Isidro Gran Reserva

San Isidro Gran Reserva

描述
红葡萄酒Gran Reserva. 100%莫纳斯特雷尔. 酒
精度14% Vol.

生产工艺
酿造San Isidro Gran Reserva,需要将葡萄放入不
锈钢桶中。葡萄在酒窖中挑选,浸润的过程持续
12天,温度控制在28度以下。在这一过程中,抽
去水分以保持葡萄酒的酒体和结构。之后,在
20-22度间发酵。等到几个月后葡萄酒趋于稳定
,转入220升的美国橡木桶中,放置两年。然后
从橡木桶中将葡萄酒取出装瓶,再瓶中放置三年。

品鉴
此酒具有中高等强度,砖红色的色调,典型的长
周期的陈酿色泽。成熟水果的香气,甜味和香料
味,木材本身的香气酒体饱满,稍涩。良好的平
衡。

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